26 ago 2016

Esperienza Barilla

por
Gabi Miranda

Destaque, Receitas, Terapia do lar

Experienza Barilla, uma viagem gastronômica ao universo das massas, molhos e cultura italiana. Veja a receita que aprendi no curso e testei em casa

Barilla

 

Sempre sofri bullying pelos meus poucos conhecimentos culinários. Eu meio que nunca precisei fazer nada em casa e quando fui morar sozinha senti na pela a dura realidade. Tive que aprender a me virar, cuidar da casa, da minha roupa, das contas e da alimentação. Demorei um pouquinho para comprar um fogão e quando o adquiri me dei conta  da minha inabilidade culinária. Lembro até hoje das minhas amigas me zoando porque eu não sabia que pimentão não descascava (gargalho só de lembrar). Uma vez inventei de fazer berinjela à parmegiana (eu nem gosto, mas queria agradar o marido, na época namorado), ele diz que ficou delicioso, mas uma semana depois descobrimos de onde vinha um cheiro desagradável… do forno, as berinjelas estavam tão gostosas que foram esquecidas lá. Até hoje, confesso, não sei distinguir algumas verduras na feira. Benjamin, aos 5 anos, sabe que tomate é uma fruta, nem conto quando descobri isso. Não acredito que estou revelando isso publicamente, mas é verdade.
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22 jan 2016

Receita de Pizza

por
Gabi Miranda

Receitas, Terapia do lar

14956-NQ2Q9Z

De origem italiana, pizza é paixão nacional mundial, cai muito bem no final de semana, naquele dia de preguiça ou de comemoração. Não importa o lugar, vale para comer sozinho, com o companheiro, com a família e entre amigos. Não é difícil de fazer em casa. Basta misturar farinha, água e fermento, pronto, temos uma massa! Ok, a receita leva mais alguns ingredientes, mas é tão fácil preparar uma pizza quanto comê-la. Aqui vai uma dica de receita bem prática. Fizemos o teste numa noite entre amigos aqui em casa, o resultados foram várias pizzas regadas com vinho, bom papo e risadas. Tome nota da receita:

Ingredientes

1 ovo
1/2 xícara de café de óleo
Sal a gosto
1 colher de chá de açúcar
3/4 xícara de chá de água
Farinha de trigo
1 pacotinho de fermento em pó biológico
Modo de preparo

Bata todos os ingredientes (menos a farinha e o fermento) no liquidificador, despeje o conteúdo numa tigela e vá colocando a farinha (até dar pronto). Junte o fermento biológico e vá mexendo. Sove bem a massa, depois coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano e guarde no forno DESLIGADO para a massa crescer, leva aproximadamente 2 horas. Depois é só abrir a massa, colocar molho de tomate e levar ao forno. Quando ela estiver assada mas não dourada, coloque o recheio de acordo com o seu gosto (mussarela, tomate, orégano, azeitona…). Leve ao forno novamente para finalizar (o ponto pode ser quando a mussarela derreter).
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