Bolo de laranja com calda

Postei nas redes sociais o bolo de laranja e muitas pessoas me pediram a receita. Obviamente, não é uma receita inventada por mim, to aprendendo essas coisas todas aí de cozinha. Amo bolo de laranja, com calda de preferência, e outro dia na minha sogra vi uma revistinha da Palmirinha. Isso mesmo, aquela senhorinha simpática que faz maravilhas na cozinha. Tirei uma foto e em seguida estava na minha cozinha reproduzindo a receita. Super simples, fácil de fazer e acertei de primeira! Agora compartilho com vocês a receita.

Imagem: Google

Receita: Bolo de laranja com calda

Tempo de preparo: 50 minutos (entre bater o bolo e assar)

Ingredientes:

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 e 1/2 xícara (chá) de açcúcar
• 1/ xícara (chá) de manteiga
• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina e farinha de trigo para untar a forma
• Fatias de laranja para decorar (de preferência. Eu não usei)

Calda

• 1 xícara (chá) de suco de laranja
• Raspas de casca de 1/2 laranja
• 1/2 xícara (chá) de açúcar

Modo de preparo

Na batedeira, bata as claras até ficar em ponto de neve. Reserve. Em outra tigela, ainda na batedeira, bata as gemas, o açúcar e a manteiga até ficar cremoso. Adicione o suco, o amido de milho, a farinha e o fermento, batendo a cada adição. Acrescente as claras em neve e misture delicadamente com uma colher. Despeje em uma forma de 24cm de diâmetro untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180º C), preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar. Retire e deixe esfriar.

A calda

Em uma panela, cozinhe em fogo médio o suco, as raspas e o açúcar até formar uma calda rala. Deixe amornar e regue o bolo. Decore com fatias de laranjas e sirva em seguida.

Dica da Palmirinha: Amiguinha, ao raspar a casca de laranja, tome bastante cuidado para não pegar a parte branca da fruta, pois ela pode deixar sua calda amarga.

Ela não é fofa?! Adooooro!

E adorei o bolo também. Foi para meu livro de receitas. 😉