22 jun 2012

Receitas para o final de semana

por
Gabi Miranda

Receitas, Terapia do lar

Conforme prometi no post A panela amarela de Alice, aí vão as receitas para o final de semana que fiz para o meu Ben.

Grão de bico com frango

1 xícara de grão de bico
100g de frango
1 colher de chá de cebola
Azeite
Sal

Deixe os grãos de molho por algumas (boas) horas e quando as cascas começarem a soltar, retire-as. Refogue a cebola na panela com um pouco de azeite. Acrescente o frango em pedaços e deixe dourar. Junte os grãos descascados, cubra com água e deixe cozinhar em fogo baixo, até amolecer. Quando ficar só um pouquinho de água na panela, tempere com um pouco de sal, retire do fogo e esmague (com ou sem o frango, dependendo da dieta do seu bebê). Derrame um fio de azeite extravigem sobre a papinha na hora de servir.

Abóbora maça e frango (essa daqui Benjamin adorou e fiz a mesma receita no dia do aniversário dele)

100g de frango
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01 jun 2012

Livro: A panela amarela de Alice

A panela amarela

A Panela amarela de Alice, meu mais novo livro

Eu já disse que sou péssima pra comer e não me orgulho disso. Antes do Benjamin eu nem ia à feira. Não conhecia nada de verduras, só o básico de legumes e frutas. Mas filho transforma mesmo a gente em todos os sentidos…Agora eu sinto prazer em cozinhar. Muito estranho isso. Eu compro livros de receita (!!!), principalmente com receitas para crianças.

O último adquirido foi “A panela amarela de Alice, da Tatiana Damberg. Um livro pequenininho, despretensioso, uma gracinha que traz a vivência e as memórias de cozinha e maternidade da Tatiana, que me pareceu uma pessoa delicada, carinhosa, cozinheira de mão cheia, daquelas que cozinham com amor maiúsculo.

As receitas do livro A panela amarela de Alice – fáceis e rápidas de fazer – são todas criadas por ela. A escritora mostra que podemos ser criativos mesmo na simplicidade e que comida de bebê não precisa ser sem graça. Fiquei encantada com o livro, que se tornou pra mim mais uma prova de que podemos ser diferentes com nossos filhos e que podemos sim apresentá-los de forma prazerosa ao mundo da alimentação. Basta ter consciência.
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11 fev 2012

Sobremesa de fruta – Fácil e rápido de preparar

Sempre ofereço frutas para meu Ben após o almoço, dessa vez segui uma receita de papinha de frutas e parece que ele gostou… É a Sobremesa de fruta.

sobremesa de fruta

Sobremesa de Fruta

Papinha de maça e pera

Corte em pedaços pequenos uma maça e uma pera, coloque numa panela e acrescente 4 colheres de sopa de água, deixe cozinhar com a panela tampada por 8 minutos. Despeje numa travessa, amasse e pronto!

Fica com a mesma consistência daquelas papinhas de frutas da Nestlê, porém sem conservantes, logo mais nutritiva.

Pode ser conservado por 24h na geladeira.

Rende duas porções.

Fica bem docinho e gostoso (e olha que eu não gosto de pera!). O Ben adorou. E comeu tudinho!

Sobremesa de fruta

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07 jan 2012

O livro essencial da alimentação infantil

Esse livro Essencial da Alimentação Infantil é ótimo para mães de primeira viagem. Arrependo-me um pouco de tê-lo adquirido só agora quando meu filho completou seis meses. Eu pensei que ele abordava apenas a questão da alimentação e ensinava algumas receitas, mas me enganei. É um livro de perguntas e respostas e, a cada página um quadro destaca uma curiosidade. Os capítulos são divididos conforme a idade do bebê.

O primeiro, de 0 a 6 meses, fala sobre a importância do aleitamento materno, dicas e receitas para uma dieta saudável para a mãe, informações sobre mamadeiras e saúde do bebê. O próximo capítulo é de 6 a 9 meses – quando o bebê está pronto para os sólidos (fase em que estamos). Aborda introdução à alimentação, o início do desmame, alergias, sabores e texturas, conservação da papinha, e muitas receitas práticas e deliciosas para você preparar pro filhote.

O livro traz informações e receitas para até os 3 anos de idade. Combinações de legumes, frutas, dicas de como ensinar seu filho apreciar a comida e como tornar a refeição prazerosa, a fase de comer sozinho, refeição com a família, receitas de pizza, sorvete, muffins de maça, espetinhos de frango, sanduíches infatil, traz até receitas internacionais, dietas saudáveis, alimentos para o bem estar e muito mais!
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