06 jul 2018

Leve a criançada para a cozinha nessas férias!

por
Gabi Miranda

Chefe de Papinha, Colunas

chefe de papinha

As férias escolares chegaram e muitas famílias ficam de cabelo em pé pensando no que as crianças vão comer nesta época, especialmente porque o risco de escorregar na tentação das guloseimas é maior.
leve as crianças para a cozinha nessas férias
 
Mas dá para manter a alimentação dos pequenos saudável durante o período de férias sem abrir mão do sabor, e você ainda pode aproveitar para convocá-los a ajudar na cozinha para preparar os lanchinhos. Para isso, escolhi algumas receitas que são super práticas.
 
A primeira receita é a GELATINA CASEIRA. A criançada adora gelatina, mas aquele pó pronto é cheio de corantes, conservantes e NÃO FAZ BEM. Por isso, a melhor opção é preparar a gelatina em casa, no sabor que você quiser.
 
Para fazer a gelatina, você vai precisar de cerca de 400ml de suco natural (ou suco integral, se quiser fazer a de uva) e 1 pacote de gelatina incolor (10g). 
 
Bata a fruta de sua preferência com um pouco de água até chegar na quantidade de 400 ml.

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29 jun 2018

Receita: Torta fácil de liquidificador (DELICIOSA!)

por
Gabi Miranda

Receitas, Terapia do lar

Outro dia, passando perto da minha tia, ela me fez um convite tentador: vem comer uma torta fácil de liquidificador que acabei de fazer, está quentinha. E estava uma delícia! Lógico que peguei a receita e fiz na minha casa. É daquelas receitas ótimas para aquele dia de preguiça, mas que queremos ter algo gostoso para beliscar. Postei no stories e todo mundo pediu a receita da torta fácil de liquidificador. Então, anota aí!

torta fácil de liquidificador

Torta fácil de liquidificador

Ingredientes da massa

  • 3 ovos
  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 xícaras de leite
  • 1 xícara de óleo (ou azeite)
  • 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó
  • sal a gosto
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado

Ingredientes do recheio

  • Sardinha (eu fiz com atum)
  • 4 tomates picados (usei apenas 2)
  • azeitonas sem caroço (não usei porque não gosto de azeitonas)
  • cebola picada
  • orégano (esqueci, agora que estou vendo que vai isso, hahaha)

Modo de fazer

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24 jan 2018

Bolo de laranja com calda

por
Gabi Miranda

Destaque, Receitas, Terapia do lar

Postei nas redes sociais o bolo de laranja e muitas pessoas me pediram a receita. Obviamente, não é uma receita inventada por mim, to aprendendo essas coisas todas aí de cozinha. Amo bolo de laranja, com calda de preferência, e outro dia na minha sogra vi uma revistinha da Palmirinha. Isso mesmo, aquela senhorinha simpática que faz maravilhas na cozinha. Tirei uma foto e em seguida estava na minha cozinha reproduzindo a receita. Super simples, fácil de fazer e acertei de primeira! Agora compartilho com vocês a receita.

bolo de laranja

Imagem: Google

Receita: Bolo de laranja com calda

Tempo de preparo: 50 minutos (entre bater o bolo e assar)

Ingredientes:

  • 4 ovos (claras e gemas separadas)
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de açcúcar
  • 1/ xícara (chá) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1/2 xícara (chá) de amido de milho
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
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26 ago 2016

Esperienza Barilla

por
Gabi Miranda

Destaque, Receitas, Terapia do lar

Experienza Barilla, uma viagem gastronômica ao universo das massas, molhos e cultura italiana. Veja a receita que aprendi no curso e testei em casa

Barilla

 

Sempre sofri bullying pelos meus poucos conhecimentos culinários. Eu meio que nunca precisei fazer nada em casa e quando fui morar sozinha senti na pela a dura realidade. Tive que aprender a me virar, cuidar da casa, da minha roupa, das contas e da alimentação. Demorei um pouquinho para comprar um fogão e quando o adquiri me dei conta  da minha inabilidade culinária. Lembro até hoje das minhas amigas me zoando porque eu não sabia que pimentão não descascava (gargalho só de lembrar). Uma vez inventei de fazer berinjela à parmegiana (eu nem gosto, mas queria agradar o marido, na época namorado), ele diz que ficou delicioso, mas uma semana depois descobrimos de onde vinha um cheiro desagradável… do forno, as berinjelas estavam tão gostosas que foram esquecidas lá. Até hoje, confesso, não sei distinguir algumas verduras na feira. Benjamin, aos 5 anos, sabe que tomate é uma fruta, nem conto quando descobri isso. Não acredito que estou revelando isso publicamente, mas é verdade.
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22 jan 2016

Receita de Pizza

por
Gabi Miranda

Receitas, Terapia do lar

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De origem italiana, pizza é paixão nacional mundial, cai muito bem no final de semana, naquele dia de preguiça ou de comemoração. Não importa o lugar, vale para comer sozinho, com o companheiro, com a família e entre amigos. Não é difícil de fazer em casa. Basta misturar farinha, água e fermento, pronto, temos uma massa! Ok, a receita leva mais alguns ingredientes, mas é tão fácil preparar uma pizza quanto comê-la. Aqui vai uma dica de receita bem prática. Fizemos o teste numa noite entre amigos aqui em casa, o resultados foram várias pizzas regadas com vinho, bom papo e risadas. Tome nota da receita:

Ingredientes

1 ovo
1/2 xícara de café de óleo
Sal a gosto
1 colher de chá de açúcar
3/4 xícara de chá de água
Farinha de trigo
1 pacotinho de fermento em pó biológico
Modo de preparo

Bata todos os ingredientes (menos a farinha e o fermento) no liquidificador, despeje o conteúdo numa tigela e vá colocando a farinha (até dar pronto). Junte o fermento biológico e vá mexendo. Sove bem a massa, depois coloque-a de volta na tigela, cubra com um pano e guarde no forno DESLIGADO para a massa crescer, leva aproximadamente 2 horas. Depois é só abrir a massa, colocar molho de tomate e levar ao forno. Quando ela estiver assada mas não dourada, coloque o recheio de acordo com o seu gosto (mussarela, tomate, orégano, azeitona…). Leve ao forno novamente para finalizar (o ponto pode ser quando a mussarela derreter).
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